资料图：北京某污水处理厂
北京，中国——中国食品安全近期事件层出不穷，从水质、药品到白菜无一幸免，一次又一次引起公众的担忧。
5月7日，财新网的《新世纪周刊》发布了了关于中国水质的一篇调查报道，文中指出中国县级以上4000多家自来水厂中，98%仍使用传统水处理工艺，如果水源被重金属离子和有机化合物所污染，传统工艺就显得力不从心。
文章一开篇就指出一个悖论：几乎所有饮用水界专家、学者都认为中国城市水质存在“安全隐患”；同时几乎没有一家水厂自检自测水质不合格。
报道中说，2009年下半年，住建部水质中心做了一次覆盖全国4000多家县级以上城市自来水厂的调查，但结果至今未公布，多位接近权威部门的业内人士说，他们所获知的此次检测结果，实际合格率也就是50%左右。
调查显示，中国城市供水管网质量普遍低劣，不符国标的灰口铸铁管占50.80%，普通水泥管占13%，镀锌管等占6%。而老旧管网漏水严重，经常爆管，从水质角度讲，容易发生二次污染。
另外，2000年至2003年，中国的大中城市都有数千个水箱或蓄水池，水箱二次污染事件近年频现，184个大中城市管网水质发生过4232次二次污染事件，二次污染物主要为微生物，烧开水可以灭杀，但无法去除有机污染物和重金属离子，因此目前中国内地无一城市实现直饮水。不少有机污染物在人体内积累到一定程度，可能致癌、致畸、致突变。
继蔬菜、胶囊、肉类、乳品等等被曝光存在安全隐患后，财新网的此篇报道也引起了公众对水质的关注，不少网友在网络上感慨食品已无安全保证，继空气净化器后，净水机也成为了热门商品。
除了水质被公众所关注，重金属铬超标的胶囊仍是焦点，通化金马5月7日晚间再次发布公告，承认又有两批次的胶囊产品被检验出铬超标，而且总共两万盒左右的胶囊全部在2011年被销售，胶囊的来源是被央视曝光的浙江新昌县的华星胶丸厂。
而不止内地，据每日经济新闻报道，香港也查出了药用胶囊铬超标的案例，这一由香港制药厂制造的一款名为 “《德国永达商标》特效强力消炎丸”的中成药胶囊样本，被相关部门验出致癌物质铬含量超标41倍。
在利益的驱使下，就连最普通的白菜也进入了食品安全的“黑名单”，中国媒体近日曝光山东青州一些蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜进行保鲜的现象，新华社报道称，一些菜商反映，喷甲醛给大白菜保鲜的方法已沿用三四年。但是人长期吸入甲醛严重的可导致白血病。因此也引发了人们的担忧。
除了上述人们重点讨论的食品安全新闻，南京媒体曝光可以使烤鸭味道更诱人的烤鸭涂香膏，其中含有添加剂使得烤鸭香味四溢，还有能让人吃红烧肉上瘾的复合添加剂“肉宝王”。除此之外，猪肉馅的包子也被曝使用了明胶香精的添加剂，能让味道变好吃。以上添加剂的使用剂量和是否对人体的危害都有待验证。
from FMN 自曲新闻 http://cn.fmnnow.com/2012/05/08/%e8%83%b6%e5%9b%8a%e3%80%81%e8%94%ac%e8%8f%9c%e5%88%b0%e6%b0%b4%e8%b4%a8%ef%bc%8c%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e5%aa%92%e4%bd%93%e5%86%8d%e6%9b%9d%e5%85%89%e4%b8%80%e6%89%b9%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8/
