台灣最大的鴨血、雞血供應商因為涉嫌以飼料用禽血冒充食用禽血而被收押，多家知名的餐館也被捲入。
這家禽血生產商的負責人已經被台灣的台中地檢署聲請收押獲准，檢察官說彭姓負責人明知不可以將飼料使用級別的禽血製成食品供人類食用，但卻違背良心，「大賺黑心錢」。台灣的衛生福利部食物藥品署說，名為雙鵬的禽血生產商將飼料用的雞血加入台灣民眾經常食用的鴨血、豬血糕內。
目前除了要求該公司產品全面下架禁售之外，也封存了禽血原料24300公斤、成品350公斤。
食藥署說，台灣知名的鼎王、千葉等火鍋連鎖店都有與雙鵬交易的紀錄，但是不能確定是否是不合格的禽血製品。
官員表示，檢查雙鵬位於台中的工廠發現該公司疑似使用混雜有羽毛與糞便、應用於飼料的禽血為生產原料。
據稱，台灣的法律沒有規定食用級別的鴨血不可含有雞血，也沒有規定雞鴨血的比例，但是不可參雜飼料級別的禽血。
負責檢查的官員說，由於禽血製成食品需要經過高溫加工，因此衛生應該沒有問題，但是參雜飼料用的禽血可能會有抗生素殘留的問題。
台灣最近接連發生黑心油等食品安全問題，故而前不久才修改法律、提高了罰金總額，最高的罰金可達2億新台幣（約700萬美元、4000餘萬人民幣）。
豬血、鴨血是台灣常見的食材，豬血是台灣小吃豬血粿的必要原料，而甜不辣等台灣小吃也經常加入豬血粿，鴨血則是台灣麻辣火鍋的必備品。
（撰稿/責編：威克）
from BBC中文網 http://www.bbc.co.uk/zhongwen/trad/china/2015/02/150213_taiwan_poultry_blood
