有自稱於香港麥當勞工作的網民，在討論區貼上麥樂雞的紙盒，盒上寫着食品來自河北的福喜。「因為尐野食有可能食壞人，你都唔想食左之後肚食痛，係咪？」
「點解會食壞人？」
「因為有人用左過左期，發左霉既肉，即係變壞左既肉整野食。」
「點解佢地要咁做？壞左就唔食得啦！」
「因為……」五歲半也懂得的道理，卻教當刻我無言以對。
由十年前的大頭奶粉開始，香港人學了一個新的名詞，叫「黑心食品」。過去十年間，我們的食物字典中，除了豬牛雞羊，生菜蕃薯（而我不知道甚麼叫地 瓜）等等香港人常吃的東西之外，亦多了一些奇怪生字，如蘇丹紅、孔雀石綠、紅黴素、三聚氰胺、乜酸乜納乜氯，總之乜都有，沒完沒了的化學用字豐富了我們對 「食物」的認知，亦表現出中國內地對創意及科學精神。試問，一般人如何能想到用頭髮造醬油，用洗衣粉漂白麵團。
這種創意無限的特有食品企業文化，不止是一些中國當地企業，就連外資一踏足這個「世界工廠」後亦會沾染。今次被揭發的是以「麥當勞的最佳供應商」自 稱的上海福喜食品有限公司，它的母公司是擁有過百年歷史的美國企業 － 美國福喜（OSI）集團公司。獅子銀行早幾年開始提出的「環球金融，地方智慧」， 今日由美國福喜集團完美演繹。於中國的廠房使用過期肉加工，不止是環保，更是異常出色的企業本土化(Localization)，完全充分體現中國人的體 質的百毒不侵，好一個「中國特色」。甚麼東西來到中國，也會變質，但通通也被冠以「中國特色」，甚至連中國共產黨當年高舉「社會主義」的旗號，亦變了「充 滿中國特色的社會主義。」那究竟甚麼是「中國特色」？說穿了，還不過是金錢至上的禮崩樂壞。
食物安全，早就不是中國食品企業的考慮。他們可以如此有持無恐，當日全因「國家免檢」這個混帳制度，是三鹿奶粉後，受到傳媒及社會壓力，中國國家質 檢總局才於2008年取消國家免檢制度。但換來的，是所有食物也變得不安全，因為中國國民，香港市民，甚至全世界對質檢局對食物的抽檢成效及結果亦抱有懷 疑態度。日常抽查，廠方會在事前得悉；現在出事了，上海食品監管部門被廠方保安阻撓擋達一小時以上，這種食物監管又怎令人信服。這種對食物安全完全失去信 心的氣氛，亦正正是香港水貨客問題日益嚴重的背景原因。
這裡帶出了一個很有趣的現象，就是大陸人對國內食品失去信心，而要前來香港掃貨，但香港人就不斷輸入大陸的加工食品，裕記大昌佳寶越開越多可見一 班。原因無他，價錢，這亦是這個「世界工廠」攻陷全世界的簡單方法。不少香港人會買於佳寶出售，由大陸生產的雞塊、薯餅而不買由美國入口的，原因不是口感 味道，而是四分一的定價。除了加工食品，新鮮的農作物，我們有多少人支持本地定價相對大陸貴的農產品？就連罐頭食品，我們香港人也鐘愛大陸品牌多於外國， 三花不及梅林。其實，香港人是有份支持及助長大陸「黑心食品」的出現及發展，這種說法雖然冷血、涼薄、刻毒，卻是事實。
所謂的「環頭金融」，就是全球經濟一體化，無人可以獨善其身，分別只是在於本地化上的傳釋。美國福喜來到中國，成功學會了「充有中國特色」的食品加 工文化。而香港連續則20年獲評為全球最自由經濟體，是全世界奉行『資本主義』最透徹及最成功的地方。所謂經濟，最基本就是賣與買，香港就是全球最懂得買 賣的地方，結果我們就是不斷買入大陸食品，即使同一類產品有其他來源地可以選擇，我們大多數人還是選擇「價廉物美」的中國食物。當然這是我們香港人的無 奈，「有頭髮邊個想做癩痢」，我們也想每次食牛肉，不是美國安格斯，就是日本和牛。但於香港的入息中位數才一萬多，面對樓價高企帶來的一連串影響，堅尼系 數全球第一，其實有得食，唔Ｘ洗食屎，已經是還得神落吧。你想改變？對不起，根據《經濟學人》的「全球裙帶資本主義指數排行榜」，香港是全球第一，亦即是 說那句比粗口更難聽的「無我地點點點，你地早就死撚左。」其實跟事實相差無幾。
黑心食品，正正是安於逸樂，追求平穩，唯利是圖的香港人應得的食物。
後記：此文可能有些朋友認為太冷血、涼薄、刻毒，因為我地個個都有份食大陸食品。但我既原意係我地其實係有選擇權，不過因為錢而放棄。而大家無錢又 係另一問題，就係香港的經濟結構。anyway，由上海黑心食品，帶到香港人本身有問題，係難尐接受，唔like既就等小白下一篇無咁毒舌既文吧。而喜歡 依篇既朋友，請幫手轉載。
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