台北 — 据台湾卫生署统计，到目前全台湾查封的毒淀粉已经超过了206公吨。
这些有毒淀粉含有工业用顺丁烯二酸，用于台湾随处可见的粉圆，肉圆，鱼肉炼制品（关东煮），豆花，珍珠奶茶等。
长庚医院毒物科主任林杰墚说食物中加入顺丁烯二酸令人痛恨：
“它(顺丁烯二酸)加在油漆里用来刷墙壁，第二它当防腐剂，第三它用与杀虫剂，把它加在食物里是让人痛恨的地方。”
生产商把顺丁烯二酸加入食品可以增加口感，也就是吃起来更有嚼劲，但是长期食用可能损害肾器官等。
最近台湾频繁爆发食品安全问题，除了毒淀粉之外，还有违规酱油，厂商使用过期原料，让台湾消费者担忧。
台湾卫生署表示，最近这些问题显示业者未自律做好源头管控，同时显示现行法规无法有效对业者产生吓阻作用，为防止这类违法事件一再发生，卫生署正在研究对违规行为加重处罚。
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