身處於一個食物與飲用水日益匱乏的世界，我們必須做好吃蟲與喝尿的準備。
地球人口日益增加，飲用水嚴重短缺只是時間早晚而已，幸好，科學提供我們一種簡單安全的解決方案：「逆滲透」流程，可把廢水轉為如同蒸餾出來般的潔淨H2O──甚至於比我們平常喝的水還乾淨，但是，唯一的問題在於，必須說服人們願意飲用原本可能來自於尿的水。
畢竟，人們對於自己覺得噁心的東西，都會產生作嘔的反應；這種嫌惡反應，原本是用來幫助我們避免吃下可能會有害身體的東西（例如腐敗的食物會讓我們作嘔），但假如人類想要存活下去，可能必須學會克服作嘔反應。
賓州大學教授Paul Rozin（綽號「嘔王」）研究此一議題幾十年。在1986年的一次研究中，他要學生喝下一杯果汁並予以評分，之後，他把一隻蟑螂放進相同的果汁中，攪拌後要學生再次喝果汁；蟑螂是死的，他也向學生們保證已經消過毒，但並不意外，幾乎沒人想喝。這時，Rozin拿了一個全新的乾淨杯子，再請學生喝下新鮮的果汁，結果最後這杯果汁得到的評分較低，嫌惡感受太過強烈，以致於不相關的物件都遭波及。
飲料中有蟑螂很噁心，但串蚱蜢卻可能成為人們的午餐。蟋蟀的含鈣量極高，毛蟲是鐵質、維生素B1以及維生素B2的絕佳來源。2010年，聯合國糧食暨農業組織曾表示，人類應該開始養殖與食用昆蟲，以解決飢餓問題，並避開肉類生產會對環境造成的嚴重影響（養殖昆蟲所產生的甲烷量，只有養殖同等食物量的家畜所產生的甲烷量的十分之一）。
西方文化多半沒有想過把蟲子拿來當飯吃，只是，我們其實每天都已不經意地吃下了蟲子，以及其他讓人覺得噁心的東西。
美國食品藥物管理局FDA稱之為「缺陷管制水準」──罐頭、冷凍以及乾燥食品可容許帶有特定量的蟲子身體部份、黴菌、囓齒動物毛髮、幼蟲，以及哺乳動物排洩物。例如，每100克的蘋果醬，最多就可能帶有5隻完整的蟲。
要扭轉大眾對於「某某東西令人作嘔」的認知，並非不可能，據「嘔王」表示，一定得等到狀況變得緊迫，我們才有可能驟然改變自己所吃的東西，Rozin也說，可以試著慢慢讓人們變得不那麼敏感。「對此，行銷可以發揮很大的功能。要克服嫌惡作嘔的記憶，是心理治療的一種基本型態。」嘔王表示，要導入這類拯救世界的技術，竅門在於，採取循序漸進的方式。
在飲用水問題嚴重的新加坡，漸進做法就很管用；為解決飲用水問題，該國的公用事業局開發出「新生水」（NEWater），由全國四座處理廠取用污水、經多重薄膜過濾，再曝曬於紫外線下，以到達可安全飲用的地步。如今，新加坡的總用水需求中，有三成是來自於回收（再利用）的污水。
該計畫的成功，一部份要歸功於溝通團隊全心透過大規模的推廣活動教育民眾；但新加坡當局也決定，要把已淨化的污水注入水庫中，再經歷過一次與一般自來水相同的處理過程。這額外的步驟，其實不會讓水的衛生程度變得更高，但是在心理上會有有助於新加坡人接受，新生水已成為生活一部份的事實。
世上的蟲兒們，請小心，人類慢慢的就會下定決心要克服作嘔反應了。
from WIRED.tw http://wired.tw/2012/10/11/eating_bugs_and_drinking_urine/index.html
