来源:
民报
全球小麦第二大出口国印度无预警宣布暂停小麦出口且“立即生效”，恐再推高粮价并导致通膨压力恶化；全球其他小麦生产国也和印度一样，因为极端天候使小麦收成欠佳，再加上主要小麦出口国俄罗斯和乌克兰战事仍然持续，未来世界粮食供应不足情形，会更加严重。
印度外贸总局13日表示，政府禁止小麦出口主要为确保国内粮食供应，避免印度出现粮食危机。
印度总理莫迪之前曾经宣布，对于全球迫在眉睫的小麦短缺将提供协助，并计划在今年出口1,000万吨，但极端气候却打乱印度的出口计划，迫使当局无预警宣布暂停小麦出口。不过，印度外贸总局表示，已签发信用证（ILOC）或获得印度政府批准的国家仍可继续进口小麦，同时印度将致力维持全球的粮食稳定。
市场分析指出，印度小麦产量仅次中国，过去大多以满足内需为主，政府原先预估今年产量可达1.5亿吨，却因极端气候，恐下降至9,500万吨，加上印度4月零售通胀率飙涨至7.79%，都让当局不得不放弃原来对国际承诺的小麦出口措施，以便先稳定国内粮食供应和物价。
今年以来小麦价格已上涨逾四成，美国、法国遭逢乾旱、洪水和热浪出现产量缩减，进一步威胁到全球的小麦供应，而令人意外的是，俄国今年小麦产量可能创下历史新高，但因俄乌战争缘故，西方国家切断与俄国经济往来，使得全球可能缺乏粮食的问题更加严重。全球粮价并非近期才开始上涨，从2020年开始，全球粮价就已缓步上扬，只是在近期似乎有越演越烈趋势。
美国农业部最新的食品价格报告显示，“所有食品价格”，预计将在未来几个月上涨，是几十年来的最高涨幅，涉及品种包括肉类、家禽、鸡蛋、奶制品，还有谷物和烘焙食品等等。涨幅最大有五种食品，分别是食用油，家禽，主要是指鸡肉，还有新鲜水果、乳制品和鸡蛋。
为何食品价格这些年往上攀升？
食品价格上扬有三理由。首先，2020年在全球爆发疫情，重击世界粮食供应，包括极度依赖供应链销售体系的粮食产销。联合国粮农组织（FAO）等机构，联合发布2020年《全球粮食危机报告》中提到，疫情可能导致遭受严重饥饿的人口数量增加一倍。
其次，极端天气也影响粮食价格，例如洪水，让巴西咖啡、比利时土豆，还有加拿大黄豌豆等农产品的价格，都出现了大幅度的上涨。
第三个原因为俄乌战争加剧粮食供应短缺。
联合国粮食及农业组织（FAO）表示，世界粮食商品价格3月飙升，达史上新高，植物油、谷物、肉类、糖和乳制品在内的粮农组织食品价格指数，已攀升到1990年设立以来的最高水平，比去年同期高出33.6%。主要理由是，俄罗斯入侵乌克兰后，对谷物和植物油市场造成冲击。
俄罗斯和乌克兰都是重要的粮食出口国。《纽约时报》提到，对全球粮食市场而言，很难找到影响性比俄罗斯、乌克兰还大的国家。过去五年，俄罗斯及乌克兰的粮食出口量，小麦近30%，玉米是17%，大麦32%，葵花油高达75%。
由于俄罗斯封锁了进入黑海的通道，乌克兰出口小麦等粮食通路受阻，而为了保证国内供应，乌克兰也禁止部分粮食出口。俄罗斯则受国际制裁，粮食出口受到影响。
俄罗斯和白俄罗斯还是全球化肥的主要出口国。在俄乌冲突升级之后，化肥价格快速攀升，农民种植生产成本大增。
另外，乌克兰农业部官员近日表示，受战争影响，乌克兰的春播将会延误，今年只能完成70%的播种面积。这也意味着，今年乌克兰的粮食产量将大大低于去年。
下半年的全球粮食价格，仍可能维持在高位。联合国粮农业组织推算，国际食品和饲料价格，将可能上涨8%到22%。
世界银行、国际货币基金组织（IMF）、联合国世界粮食计划署（WFP）以及世贸组织（WTO）上周五（13日）发表联合声明，呼吁各国政府就粮食安全问题采取紧急行动，并且应避免禁止粮食或者化肥的出口。
白宫和国务院敦促美国国际开发署（USAID）和世界粮食计划署合作，应对即将到来的粮食短缺。美国还向印度、阿根廷、中国和其它拥有大量粮食储备的国家施压，要求他们向世界粮食计划署捐赠粮食，或至少向全球市场释放库存。
from 博谈网 https://botanwang.com/articles/202205/%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E6%9A%82%E5%81%9C%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E5%87%BA%E5%8F%A3%7C%E6%8E%A8%E9%AB%98%E5%85%A8%E7%90%83%E7%B2%AE%E4%BB%B7%E5%AF%BC%E8%87%B4%E9%80%9A%E8%86%A8%E6%81%B6%E5%8C%96.html
