来源:
科学星球
奶粉方便携带，营养丰富，很多人喜欢选择奶粉作为奶制品来源。
近期，许多网络购物平台，直播平台上有太多的俄罗斯老式奶粉铺天盖地，卖得十分火热。很多商家都在售卖，便宜的只要10来块钱一斤。由于价格便宜销量大吸引众多网友购买，在某购物平台上这类商品已累计销售过百万。
要知道，在俄罗斯的网站上搜奶粉，最便宜的也要37.5元一斤。而且任何一款俄罗斯奶粉进口到中国还要缴纳关税，还要运费啥的，价格怎么可能只有10来块钱？这俄罗斯奶粉在中国卖的比俄罗斯都便宜，不免让人怀疑，这网络上的俄罗斯进口奶粉到底是真是假？是不是有什么猫腻？
网上的俄罗斯老式奶粉是真是假？
俄罗斯草场辽阔，又有历史久远的草原文化，畜牧业较为发达，是一个盛产牛奶的国家，俄罗斯的牛奶、牛肉都非常便宜。
在俄罗斯除了婴幼儿以外，本地的成人其实是很少饮用奶粉的，有鲜奶喝，谁还会去喝冲泡的奶粉！在俄罗斯超市的货架上那些印着milk字眼和奶牛图案包装的产品，要么是鲜牛奶，要么是一些咖啡伴侣、制作面包甜点用的食品添加剂，并非纯奶粉。
在俄罗斯当地极少卖奶粉的，销售量也是相当小。
然而现在在咱们国家的网络平台上却充斥着太多的俄罗斯奶粉，俄罗斯本土极少有卖的，这些中国市场上的俄罗斯奶粉到底从哪儿来的？难道是专门为我们中国人生产销售的？
根据一些购买的网友反馈，收到的俄罗斯奶粉味道不佳，多位网友称冲出来的奶粉很稀，水很清，味道怪怪的，完全没有奶香味，不得不让人怀疑这种俄罗斯老奶粉真实性。有网友更是晒出俄罗斯奶粉的发货地址，竟然很多都是河南或黑龙江等地发货！
俄罗斯奶粉实测揭示真相
为了搞清真相，有网友特意从网上购买了热销的简装大包俄罗斯老式奶粉，进行检测。
检测结果显示，这种便宜的简装俄罗斯老式奶粉，不但没有检测到牛的DNA，而且也没鉴定到任何动物物种。这说明这奶粉里根本就没有奶，简直太离谱了！
那么假奶粉究竟是什么制成的？有哪些成分？
这几款奶粉的配料表中，都只有单一的乳或乳粉，这一描述显然并不准确。而这假奶粉具体包含什么，我们不得而知。但看到很多购买评价里都在说可能是植脂末、麦芽糊精、香精等一些成分加工而成的。
麦芽糊精其实是一种植物的香精，它没有任何营养，只是用来增加奶粉中的奶香味，调节奶粉的口感，好的奶粉是不需要添加麦芽糊精增香的。
植脂末是植物合成的，它的形态以及冲水之后的产物都跟奶粉很像，也被称为“奶精”，速溶性好，富有奶味，在食品加工中可以代替奶粉，含有较高热量，对人体没啥好处。植脂末中有些都是含有反式脂肪酸的，身体难以代谢或消耗，易导致肥胖。这种假俄罗斯奶粉，不仅没营养，还有害健康，如果有中招的网友，建议就不要再喝了！
俄罗斯也有好奶粉，但是一定要走正规渠道购买。如果真的是俄罗斯进口的商品，首先条形编码的开头应该是460-469。
目前市面上，不管是进口的还是国内的奶粉，都有很多假奶粉在售，而网上热销的俄罗斯奶粉，有些却是国内生产的假奶粉，有些奶粉连纯奶粉都不是！那么，我们该如何辨别真假？什么样的奶粉才是好奶粉呢？
什么样的奶粉才是好奶粉呢？
奶粉就是以牛（羊）奶为原料，用冷冻或加热的方法，去除水分干燥后，添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品，一般需要7~8斤的牛奶才能够出一斤奶粉。市面上成人喝的奶粉主要分为纯奶粉和调制乳粉两种。
纯奶粉的配料表很“纯净”，就只有生牛乳，没有其他任何成分。
调制乳粉是在生牛乳的基础上，添加了人体所需的各种营养和矿物质，营养更为全面，可适应不同人群的需要。
纯奶粉的价格主要取决于它的蛋白质和钙的含量，蛋白质和钙含量越高的奶粉品质越好，也就越贵。如果是全脂奶粉，还和脂肪含量有关，脂肪含量越高，也就越香。全脂奶粉适合于中青年消费者。而脱脂奶粉适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪、身材管理的人群。
那如何鉴别好奶粉？
1.看颜色：好奶粉颜色略黄。
因为奶粉里营养成分大多是黄色或橙黄色的，比如叶黄素、维生素B1、β-胡萝卜素等等。太白的奶粉一般来说不是什么好奶粉。
2.闻气味：好奶粉可闻到一股天然的乳香味。
如果是劣质奶粉乳香甚微，或者香气过于甜腻，很可能是加了过多的添加剂（麦芽糖精）。
3.看粉质，试手感。
好奶粉的制作工艺更先进，粉的质地更细腻
用手指捏一捏，它的颗粒大小都是一样的。而不好的奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗且不均匀。
4.看奶皮和挂壁
奶粉用热水冲泡后，静置片刻，可观察到表面上通常能结出奶皮，而且挂壁现象明显。
5.舔一舔，好奶粉易粘在舌头上，这是因为奶粉中的奶脂是难溶于水的，所以发黏。而不好的奶粉放入口中很快就溶解掉，不粘牙。
网络平台上售卖的奶粉有真有假，健康无小事，入口的东西我们还是要慎重一点，不要去买来历不明的东西，也不要图一时低价而冲动购买，提高自身防范意识，不要上当受骗！为了防止买到以次充好的假货，建议大家尽可能选择有保障的正规渠道购买，尽量购买大品牌，以免危害自身健康。
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