Friday, 25 November 2016

张鸣：下架活鱼的故事

这几天，突然之间，北京各大超市上的活鱼都不见了。鱼是民众的日常食物，猛然之间，几乎所有的超市都不见了踪影，未免引起种种猜测。微信群里，人们纷纷询问，答案五花八门，什么都有，反正没人往好的地方猜。各种调侃也问世了，最精彩的一句话是：活鱼下架，死鱼或成最大赢家。

这种猜猜猜的游戏过了一段之后，有关部门非常淡定，一点都不担心引发恐慌。好事的记者到处挖，才从据说是食品药品监督局的权威人士那里探出消息，说是食品药监局要突检各大超市活鱼的兽药残留，没想到消息泄露，导致各大超市供货商下架生鲜活鱼。

当然，这样的澄清，不一定所有人都信。因为有关部门，反应实在太慢，各种传闻，早已发酵成各种有鼻子有眼的故事，一时半儿，没法消退。在这里，我姑且认为这样的解释是靠谱的，但是，就是这种看起来靠谱的解释，也让人感到别扭，因为，这后面的故事，似乎显得更不靠谱。

首先，为何食品药监局的突检，消息会被提前泄露？这样的泄露，怎么说都不是小事。如果没有内鬼，显然是不可能的。而什么级别的内鬼，能把这样的消息泄露出去，以至于让突检流产？说明我们的负责全国人民食品药品安全的这个部门，已经没有了起码的职业道德和职业操守，内部有人，涉嫌严重犯罪，估计还不会是一次，这样的事儿，已经干过多次了，只是这次造成了全市的惊扰，没有办法，才不得已出来澄清。

其次，北京市超市上的大量售卖的活鱼，看来多半有鬼，至少兽药残留会严重超标，否则不会这样心虚，稀里哗啦都下架了。这样的问题，估计也不是今天才有的，说明北京人吃的活鱼，其食用安全性，一直是有问题的。

有人说，中国就是一个互害的社会，各种食品的生产者，都在想方设法往自己生产的产品里添加各种不该添加的东西，你害我，我害你。尽管大家都知道是在互害，但是，想要不添加，却是不行。因为你不添加，你的产品看起来就不像样子，卖不出去。

这里，显然不是所有生产者都是有意坑人的坏人，而是因为监管部门失职，导致只有坏人才能活得好，活得下去，所以，其他的人只能跟着，所谓劣币驱逐良币，不仅仅是劣币取代了良币，而且是把良币也变成了劣币。

人们还记得三鹿奶粉吧，当年三鹿企业，获得过多少食品药监局的奖章？还是食品药监局的免检产品。然而，恰是这个三鹿，把中国的奶业，逼上了绝路，直到今天，中国人还满世界买奶粉，买得西方国家超市的奶粉限购，让中国食品蒙上了难以刷洗的耻辱。

堂堂的食品药监局，连突击检查北京超市的活鱼，都做不到。难怪民众对食品药品安全，没有信心。眼见得，食品安全，已经逐渐演成信任危机，所有合格的产品，都没有多少人真的相信，不得不食用，是因为没有办法而已。

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